雪梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富營養(yǎng)元素，那你們知道雪梨還能怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一款雪梨雞丁，一起來看看怎么做的吧。

　　雪梨雞丁

　　材料

　　1、雪梨1個，雞腿2只，紅蘿卜1根;

　　2、蔥末適量，蒜末適量，鹽適量;

　　3、生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。

　　做法

　　1.雞腿洗凈后去骨切粒，然后用鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌2小時。

　　2.紅蘿卜去皮洗凈后切粒。

　　3.將雪梨的皮去掉，然后去掉核切成粒狀后用淡鹽水浸泡著以待備用，這是為了避免雪梨接觸空氣后被氧化變色。

　　4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后少量蒜末，爆香后加入雞腿肉粒，稍微翻炒后裝碟備用。

　　5.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后少量蒜末，爆香后加入紅蘿卜，加入適量鹽和雞粉及清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

　　6.加入雞腿肉，快熟時加入雪梨粒，后加入蔥粒即可。

　　雪梨的功效與作用

　　清熱鎮(zhèn)靜

　　梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;

　　防癌抗癌

　　吃梨能夠有效的防止動脈粥樣硬化，以此來抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而實現(xiàn)防癌抗癌。梨還具有排出致癌物質(zhì)、抗細胞變異的功能。要吸煙的人可以經(jīng)常吃梨，吃梨可以降低人體血液中有害物質(zhì)的含量，讓它隨著尿液一起排出體外。梨還能夠有效的促進脾臟細胞的生長，由此來防止細胞癌變。

　　防輻射

　　2009年11月21號，美國生物科學(xué)家幔德斯.勞步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國硅谷小數(shù)辦公室已將梨作為防輻射的主要物品，他們認為梨的防輻射作用遠遠大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。

　　總結(jié)：雪梨是日常生活中再常見不過的水果，吃梨可以降火氣、可以治療咳嗽和咽喉疼痛等，這道雪梨雞丁是我們在夏日里不錯的選擇。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。