石榴是很多人喜歡食用的一種水果，酸甜可口深受大眾的喜愛。石榴不僅好吃，而且對(duì)身體有特別多的好處。今天小編就為大家介紹一款石榴咕嚕肉，一起來看看吧。

　　石榴咕嚕肉

　　材料

　　五花肉250克、石榴子半碗、彩椒半只。

　　胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)、鹽、油、醋、糖少許、蛋清半個(gè)、料酒幾滴、姜末少許、淀粉五大湯匙、香蔥一根。

　　做法

　　1、五花肉泡水中去血水，或者沖洗也可以。

　　2、泡去血水的五花肉切成1.5厘米寬的塊狀，放入姜末，鹽，糖料酒腌制均勻。

　　3、腌制均勻放入半個(gè)蛋清再次腌制均勻，然后放入一湯匙淀粉抓勻然后腌制十五分鐘左右。

　　4、洗干凈手，剝?nèi)ナ褡樱覄兞藘蓚€(gè)，用了1/3的量，大概半碗。

　　5、腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一塊都粘上干淀粉，然后抓成小球狀。

　　6、鍋里熱油，大約五六成熱，倒入五花肉，炸至淺淺的黃色撈出，大約炸了2-3分鐘，，根據(jù)五花肉大小而定，這次的火不要太大，要不外面焦黃了里面還沒熟。

　　7、撈出丸子后，再次燒熱油，大約八成熱，倒入丸子復(fù)炸一次，大約20秒-30秒左右，外表金黃即可撈出備用。

　　8、國內(nèi)留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至很漂亮的紅色。

　　9、加入少許的鹽，糖，半碗的水，一湯匙白醋，然后試一下味道，調(diào)至適合自己的味道為止。

　　10、倒入切小塊的彩椒，放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，真的是薄芡，千萬別勾厚了。

　　11、倒入石榴子，翻炒均勻即可出鍋享用。

　　石榴的功效與作用

　　治口腔潰瘍

　　治口舌生瘡及口腔潰瘍，則將酸石榴連子打碎，用開水浸泡過濾放冷，每日多次含漱。對(duì)于口臭及咽喉疼痛，也宜應(yīng)用。

　　防治咽燥口渴

　　甜石榴可防治咽燥口渴。因此，患口腔炎及口腔黏膜潰瘍者可每日用石榴汁含漱幾次，能得到緩解。

　　總結(jié)：這道石榴咕嚕肉做法看起來比較復(fù)雜，其實(shí)只要你按著步驟來也是很簡單的。石榴不僅能夠抑制流感病毒，還能防止冠心病心病、高血壓，那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。