現在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養。你們知道十分營養的白果可以怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一款白果臘肉，一起來看看吧。

　　白果臘肉

　　材料

　　1、白果數顆，農家自制臘肉，長豆角 。

　　2、油，鹽，蔥，姜，蒜。

　　做法

　　1、臘肉先用熱水煮大約3分鐘，然后撈出待涼后清洗干凈，待涼后切片代用。

　　2、長豆角洗干凈，手掰成長度合適。白果洗凈。

　　3、油鍋下油，放入蔥姜蒜炒香，然后放入臘肉，加入適量水，放入豆角、白果。

　　4、待豆角煮熟，撈出碼盤，排成自己想要的形狀。

　　5、鍋內臘肉接著煮到水差不多干，翻炒幾下，撒香蔥，裝盤即成。

　　白果的藥用價值

　　對呼吸系統的作用

　　白果乙醇提取物給小鼠腹腔注麝，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現有微弱的松弛作用。

　　對循環系統的作用

　　白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。毛細血管的通透性增加，以豚鼠為明顯，其次是大鼠和兔，大鼠下肢灌流實驗表明，白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。

　　對自由基的清除作用

　　銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統產生的超氧自由基，抑制化學發光;老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數量減少。

　　其他作用

　　新鮮白果中提出的白果酚甲，對離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。白果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時后可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質。白果肉尚有收斂作用。

　　總結：白果的功效與作用有很多，突出的是白果可以治哮喘，痰嗽。其次，白果治療肺結核。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。