蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國主要的果品，也是世界上種植廣、產量多的果品。其味道酸甜適口，營養豐富。今天小編就為大家介紹一款蘋果冰激凌，一起來看看怎么做的吧。

　　蘋果冰激凌

　　材料

　　蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。

　　做法

　　1、將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀。

　　2、放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻。

　　3、倒入盛器內冷卻后置于冰箱凍結即成。也可以將煮好的混合液體冰凍后，倒入蘋果中食用。

　　蘋果的營養價值

　　預防膽結石

　　每天吃幾個蘋果或喝幾杯蘋果汁，可預防膽結石。吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

　　防止骨質疏松癥

　　一項研究發現，只有蘋果中才有的復合物根皮甙可減少和炎癥相關的骨質流失。另外，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助于恢復雌激素水平，可以大幅度增加血液中其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失，降低骨質疏松癥風險。

　　防早老性癡呆

　　多吃蘋果有助于預防早老性癡呆，蘋果中所含的酚類物質具有抗氧化作用，能夠保護神經細胞免遭有害物質和毒素等傷害。

　　霉變蘋果千萬別吃

　　要提醒大家，霉變蘋果千萬別吃。蘋果含水量高，適宜霉菌生長，容易霉變。蘋果被霉菌侵襲后，果皮軟化，形成病斑，下陷，果肉軟腐，霉菌在果肉中生長繁殖并產生毒素。據專家測定，在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中還可以檢測出毒素。

　　不宜人群

　　潰瘍性結腸炎的病人：潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發癥。

　　白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結果。

　　冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。

　　平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。

　　總結：在這個炎熱的夏季里，這款能讓人透心涼的蘋果冰激凌是大家的佳選擇，吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。所以大家還在等什么呢，干凈做來嘗一嘗吧。