蔓越莓黃金椰蓉糯米糍是很好吃的一道甜點，喜歡吃的朋友是很多的，制作起來也不是太麻煩的。同時我們平常吃一些蔓越莓的話，能夠幫助我們解決很多身體上的問題的，下面小編就給大家介紹下蔓越莓黃金椰蓉糯米糍是怎么制作的啊。

　　蔓越莓黃金椰蓉糯米糍

　　我們對于蔓越莓應(yīng)該沒有多少的影響的，因為它十分的少有，同時還不易于保存，所以我們通常吃的都是它制作成的食品，蔓越莓黃金椰蓉糯米糍就是其中之一，下面給大家介紹下它的制作過程吧。

　　材料

　　蔓越莓，椰蓉100克，牛奶50克，黃油50克，全蛋1個，白砂糖50克，糯米粉100克，細砂糖30克，水75ml，澄面30克，開水15克，酥油30克，椰蓉少許，椰蓉餡

　　做法

　　1.椰蓉餡制作：黃油室溫軟化，用打蛋器攪打均勻;

　　2.我們加些砂糖在里面，要注意的是要分3次加哦;

　　3.每一次加入細砂糖都要攪打均勻后再加入下一次;

　　4.全蛋打勻后，分次加入到黃油混合物中，每一次攪打均勻后再加入下一次;

　　5.黃油混合物加入雞蛋攪打細滑后如圖;

　　6.這時候我們再把椰蓉放進去進行均勻的攪拌;

　　7.攪拌全部濕潤即可;

　　8.加入牛奶攪拌均勻，靜置一會，讓椰蓉完全吸收牛奶;

　　9.糯米糍制作：澄面+15克開水混合，揉成面團備用;

　　10.細砂糖+75ml水混合攪拌無顆粒;

　　11.把糖水加入到糯米粉中攪拌均勻;

　　12.加入澄面團攪拌均勻后，放入酥油攪拌均勻;

　　13.把面團分成小份，一份約25克左右，能分10-11個左右。面團比較粘，在面團下鋪一層保鮮袋會比較方便拿起，不容易沾粘;

　　14.椰蓉餡團成小球，一個約6克左右。取面團用手按成餅型，手心稍稍沾一點水，方便操作，不容易沾手，把皮弄破。放入餡料，封口后揉圓，待所有的都制作完后，蒸鍋內(nèi)倒水放屜，屜上鋪油布或者屜布，開鍋后放上剛制作完的糯米團，蓋蓋兒，大火蒸6.7分鐘即可，中間可以掀蓋放一次氣以免濕氣滴落面團表面;

　　15.出鍋后，趁熱立刻裹上椰蓉，涼了不容易裹上了。后放入盤中，點綴一粒蔓越莓完成。酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感，味道好極了。

　　蔓越莓的功效與作用

　　美容養(yǎng)顏

　　蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。

　　減少心血管老化病變

　　在蔓越莓當中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。

　　結(jié)語：現(xiàn)在大家應(yīng)該知道怎么制作蔓越莓黃金椰蓉糯米糍了吧，十分的美味的哦，上面的蔓越莓同時還能夠較少發(fā)生心血管疾病，還有養(yǎng)顏美容的作用。