說起蔓越莓相信還有很多的朋友都不知道這是什么的，蔓越莓就是一種可以吃的水果，常吃蔓越莓對我們身體的幫助也是巨大的。下面小編就給大家介紹下食用蔓越莓的好處吧。

　　蔓越莓的好處

　　(1)我們經常吃一些蔓越莓的話，不僅能夠保護我們膀胱壁的完整，還能使我們的尿道維持在正常的pH值范圍里面;

　　(2)有助于抑制多種致病細菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內細胞(如泌尿道上皮細胞)發生黏附，預防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;

　　(3)降低胃潰瘍及胃癌的發生率;

　　(4)研究發現經常吃蔓越莓的人，能夠減少或者減輕心血管疾病出現老化病變的現象的;

　　(5)抗老化，避免老年癡呆;

　　(6)養顏美容，維持肌膚年輕健康。

　　紅曲蔓越莓吐司

　　高筋面粉250g，紅曲粉10g，水190g，奶粉15g，糖10g，鹽一點點，酵母1小勺，黃油20g

　　做法

　　1.我們把所有的面粉類的食材都混合在一起，揉成一團

　　2.蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡軟，和黃油一起投放

　　3.面團放置在溫暖的地方發酵至兩倍大

　　4.將發酵好的面團排氣滾圓，包上保鮮膜醒20分鐘

　　5.搟成長方形，與模具同寬

　　6.往一個方向卷起，并捏緊封口

　　7.面團放進模具，在溫暖潮濕的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘

　　8.二次發酵狀態到模具9分滿即可

　　9.烤箱預熱180度，烤20分鐘后，加蓋錫紙繼續考15-20分鐘即可

　　蔓越莓所含植物化學成份十分豐富、其中對人體健康具價值者包括：濃縮鞣酸、原花青素、黃酮類、豐富的維生素C等。研究發現，蔓越莓所含豐富的濃縮鞣酸，具有強力抗細菌粘附特性，使泌尿道中細菌(如大腸桿菌)不能粘附泌尿道粘膜表層，這樣尿道、膀胱、腎盂就不會發炎，同時蔓越莓能抑制尿液中細菌的生長，瓶加強排尿功能等，故蔓越莓提取物能有效提前防止和改善各種泌尿道感染和尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎火，它與抗生素合用，可減少抗生素的使用量，減慢耐藥性產生，并減少藥物副作用。

　　結語：綜上所述，食用蔓越莓的好處是很大的，能夠降低胃潰瘍及胃癌的發生率，還能夠預防出現老年癡呆現在，對女性朋友來說更是好處多。