椰子，大家應(yīng)該都聽說過這種營養(yǎng)價值很豐富的水果吧。那么，你對椰子有多少了解呢?你知道椰子怎么打開嗎?如何挑選椰子呢?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　椰子怎么打開

　　1.首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬給拔掉，清理干凈;

　　2.接著就是利用一些工具的幫忙，好選擇一些有小尖頭的工具;

　　3.再找到椰子的正反兩面，有三個小圓點的是上面，反面呢有個小尖;

　　4.找到椰子的圓點，然后就用小尖頭的工具輕輕一捅就能看到椰肉，再用吸管輕輕一戳即可。

　　如何挑選椰子

　　方法/步驟

　　海南當?shù)厝藢⒁臃譃榍嘁雍忘S椰子兩種。若是為了喝水，那么建議選擇青椰子;若是其他別的目的，那么就選黃椰子。

　　拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區(qū)別。

　　手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的!觀看椰子的前面幾個肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢復(fù)的一般。

　　聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對，請不要選擇。

　　椰子的營養(yǎng)價值

　　椰子果肉含油量為60%一65%，油內(nèi)大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端，但也是人體所需要的營養(yǎng)成分，為了維持良好的健康水平，營養(yǎng)學家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸好各占1/3，即保持1:1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖，對皮膚的健美也有益處。

　　椰子汁--預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強健肌膚, 滋潤止咳椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等;含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白;可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩，更富彈性。

　　維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。VE 還可促進微血管液循環(huán)，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗;椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強對細菌的抵抗力;椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。

　　牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之長居全國前列，據(jù)分析就是與當?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道椰子怎么打開了吧。椰子果肉含油量為60%一65%，油內(nèi)大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。