作為水果的時候，番石榴能夠補充身體營養和水分，作為食材的時候，它可以和多種食材相互調制，能夠做出很多的美味呢。那你吃過番石榴炒桂圓肉嗎？你知道它是怎么做的嗎？有哪些小妙方呢？一起去看看吧。

　　番石榴炒桂圓肉

　　用料

　　主料

　　番石榴5個，桂圓肉60克。

　　調料

　　生油15克。

　　步驟

　　1、將番石榴洗凈，每個切成4-6塊(斜形塊)。

　　2、燒鍋放在旺火上，下花生油燒至八成熟。

　　3、將番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內翻炒。

　　4、片刻即可食用。

　　番石榴的小妙方

　　中耳炎：(1)番石榴花適量，瓦上焙干，加冰片少許，研細，吹入患耳;(2)石榴皮9克(炒焦)，冰片0.3克，共研細末。用時先用雙氧水洗凈耳內膿液及分泌物，吹入藥粉，每日或隔日一次。

　　肺癰：(1)番石榴花7朵，夏枯草9克，水煎服，每日一劑，連用7日;(2)石榴花6克，牛膝6克，忍冬藤15克，百部9克，白及30克，冰糖30克，水煎服，每日一劑，連用5日。

　　急性結膜炎、風火赤眼：鮮石榴嫩葉30克，加水一碗，煎至半碗，去渣，過濾澄清，作為洗眼劑，用滴管或洗眼杯洗眼。

　　慢性痢疾：(1)番石榴皮12克，水煎，兌紅糖適量，日服3~4次;(2)石榴皮15克、白頭翁15克、馬齒莧15克、車前草15克，水煎服，日服3次，連用3日;(3)白石榴花18克，水煎，分3次飯前服，連用3日。

　　番石榴的營養價值

　　番石榴含有豐富的食物纖維，以至于對患便秘的人非常有好處。對于正在減肥的人們來說，番石榴高量的纖維也有益處。如果每天食用番石榴的話，它有助于我們對于癌癥和心臟病的抵抗力的提升。番石榴可以治療泄瀉，急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良，久痢，濕疹，創傷出血等病癥，鮮葉外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久治不愈等癥。

　　結語：番石榴可以和多種的食材炒制，但是一定要注意火候，畢竟它是水果哦。但是不管怎么說，營養到位了，它的價值也就實現了。上文提到的菜品值得動手一試。