夏天到了，吃鱷梨的人開始越來越多，你知道鱷梨有哪些營養價值嗎？三文魚配鱷梨沙拉怎么做嗎? 它有什么烹飪技巧嗎?大家知道鱷梨還有那些作用嗎？和小編來看一下下面這篇文章吧。

　　三文魚配鱷梨沙拉怎么做

　　用料

　　主料

　　三文魚200克

　　鱷梨1只

　　輔料

　　生菜少許

　　檸檬1個

　　調料

　　食鹽1茶匙

　　橄欖油50克

　　白葡萄酒少許

　　黑胡椒1小勺

　　三文魚配鱷梨沙拉的做法

　　1.三文魚切成2-3厘米左右的塊狀，撒上少許鹽和黑胡椒粒

　　2.擠上一些檸檬汁，抓拌幾下后腌制片刻，鱷梨去皮

　　3.將鱷梨肉切成2厘米左右的塊狀，擠上少許檸檬汁備用

　　4.熱平底鍋，倒入橄欖油，將三文魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃

　　5.再倒入少許白葡萄酒，烹煮5分鐘后出鍋入一容器中冷卻

　　6.將鱷梨塊倒入冷卻的三文魚塊中，加入少許橄欖油和檸檬汁輕輕翻拌均勻

　　7.取一些混合生菜葉裝盤，鋪上拌好的沙拉，淋上多余的汁水即可

　　烹飪技巧

　　1、鱷梨擠檸檬汁是為了防止鱷梨氧化;

　　2、煎三文魚塊一定要有耐心，每一面都要煎到位;

　　3、翻拌鱷梨和煎好的三文魚塊一定要輕輕的，否則三文魚塊容易碎裂。

　　鱷梨的營養價值

　　富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%。

　　1.可以降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

　　2.能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，防止宮頸癌。

　　3.鱷梨果肉含糖率極低，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，對糖尿病有緩解作用。

　　4.鱷梨的纖維含量很，可以預防便秘。

　　5.鱷梨中的鎂有助于緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

　　6.常吃鱷梨可預防健忘。

　　7.鱷梨的美容功效很強，有良好的護膚、防曬與保健作用。

　　總結：現在大家知道了吧，三文魚配鱷梨沙拉怎么做的了吧。鱷梨的食用療效有很多，雖然鱷梨的營養價值很高，對老年人保持記憶力產生促進作用。