牛油果是原產(chǎn)于中美洲地區(qū)的水果，生長在熱帶以及亞熱帶地區(qū)，是很多人都喜歡吃的水果。牛油果的營養(yǎng)是非常的富有的，含有很多的營養(yǎng)物質，蛋白質以及纖維。今天小編給大家介紹的是怎么制作墨西哥牛油果雞湯。

　　墨西哥牛油果雞湯

　　材料

　　制作這道美食的時候我們要準備的食材有雞胸肉、雞高湯、牛油果、紅辣椒、大蒜、香菜、鹽。

　　做法

　　(1)將雞胸肉洗凈后，切成條狀，放入湯鍋中，加入5杯雞高湯，用大火將雞肉煮熟。

　　(2)紅辣椒與大蒜切末備用，牛油果去皮、籽后，切成薄片備用。

　　(3)我們把處理好的紅辣椒末、蒜末和牛油果片一起放到湯里面進行熬煮，當牛油果片浮起來的時候，把鹽放進去進行調味，然后就可以把火熄滅了盛出來了，后再放一些香菜在上面。

　　牛油果

　　牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，礦物質含量也高。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，可作高級化妝品、機械潤滑和醫(yī)藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。

　　牛油果樹屬樟科牛油果屬常綠喬木，原產(chǎn)中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，是一種的熱帶水果，也是木本油料樹種之一。中國的廣東、福建、臺灣、云南及四川等地均有少量栽培。牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，可作高級化妝品、機械潤滑和醫(yī)藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。

　　牛油果的營養(yǎng)價值

　　牛油果的營養(yǎng)價值高，牛油果果肉營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養(yǎng)價值與奶油相當。所以被視為果類珍品。

　　關于牛油果的營養(yǎng)價值，在世界百科全書中，牛油果被列為營養(yǎng)豐富的水果，有“一個牛油果相當于三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。在臺灣，牛油果被人親切地稱為“幸福果”，口感綿密細致，有著淡淡的香味，還可以止咳、化痰、清燥。

　　除了上述牛油果的營養(yǎng)價值外，牛油果富含植物性脂肪、蛋白質、胡蘿卜素與維他命B群、C、E及纖維、礦物質等，其脂肪為單元不飽和脂肪酸，能降低血中膽固醇量，預防心臟血管疾病，兼具抗氧化功能，有益於美膚養(yǎng)顏、防老化，在吉尼斯世界紀錄中其營養(yǎng)總評成績高。

　　牛油果的營養(yǎng)價值高，而且又親膚，所以牛油果被制成各種護膚品。

　　結語：這道墨西哥牛油果雞湯我們會制作了吧，湯水是非常的鮮美的，營養(yǎng)更是很全面，含有大量的蛋白質以及多種的營養(yǎng)物質，我們可以自己在家煲上一份哦。