蕨菜作為一種市面上常見的蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)價值和廣泛的功效與作用，它能夠給我們的身體補充多種必需的營養(yǎng)元素。那你知道孕婦能吃蕨菜嗎?蕨菜能多吃嗎?蕨菜的營養(yǎng)價值有哪些呢?一起去看看吧。

　　孕婦能吃蕨菜嗎

　　蕨菜里含有大量的維生素，以及礦物質(zhì)，對于孕婦以及胎兒來講，都是營養(yǎng)十足的食物。尤其是對于胎兒來講有好處。

　　所以孕婦是可以食用蕨菜的，不過蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食，近年來科學(xué)研究還表明蕨菜還具有一定的致癌風(fēng)險，所以常人也不適合多食。

　　孕婦應(yīng)該多吃什么

　　1、多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。

　　2、多吃粗糧，少食精制的米、面，因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。

　　3、多吃谷類、花生等，因為這些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。

　　4、每天可加食1─2個雞蛋，因為蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。

　　5、多曬太陽，使機體產(chǎn)生多種維生素D，以保證胎兒骨骼生長的需要。

　　6、多注意補充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。在動物類食品、豆類、谷類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。

　　蕨菜的營養(yǎng)價值

　　盡管蕨菜含有營養(yǎng)，能夠祛病，但也有禁忌，比如，它不能和花生一起吃，脾胃虛寒的人不能多食蕨菜，就算是健康人也不能長期大量食用。它含有與癌癥有關(guān)的物質(zhì)有苯草酸、蕨內(nèi)酰胺、黃堿醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質(zhì)。這些致癌物質(zhì)在蕨菜的根莖中的含量高，葉中次之。

　　結(jié)語：通過小編上面的介紹，大家應(yīng)該都知道孕婦是可以吃蕨菜的，但是不能過量。蕨菜含有豐富的營養(yǎng)，時常食用對身體好，但是不宜多吃。