隨著天氣越來越熱，吃柚子的人也越來越多，你知道柚子是什么嗎？你知道柚子醬蛋糕卷怎么做?柚子皮煮水治小兒肺炎?先要了解更多的柚子相關(guān)知識(shí)，就來看一下下面這篇文章吧。

　　柚子醬蛋糕卷

　　用料

　　主料

　　小麥面粉45g

　　調(diào)料

　　雞蛋3個(gè)

　　元貞糖40g

　　荷蘭乳牛乳酪牛奶55g

　　泡打粉3g

　　柚子醬蛋糕卷的做法

　　1.所有的材料 必須按照計(jì)量配好不得馬虎

　　2.以上的材料除去白糖外 全部倒在容器里用打蛋器1擋低速攪合均勻即可

　　3.蛋清3個(gè) 用3擋打出泡 先后分三分三次加入白糖 繼續(xù)打發(fā) 直到蛋清發(fā)出的泡沫盆子翻倒時(shí)泡沫不流出 為止

　　4.分幾次慢慢的加入蛋清 到蛋黃的容器 上下翻動(dòng) 不可攪

　　5.充分?jǐn)嚢韬玫牡案庖后w

　　6.烤盤放油紙 慢慢的倒 烤箱 預(yù)熱180度 大約15分鐘左右

　　7.注意火候 烤好稍微涼下 揭去油紙

　　8.趁熱切開 刮上柚子醬 再卷起就OK了。

　　柚子的營養(yǎng)價(jià)值

　　在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。

　　柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

　　柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

　　柚子皮煮水治小兒肺炎

　　將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道柚子醬蛋糕卷這么做了吧。柚子的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，保存也特別的方便，只要放在陰涼通風(fēng)，不被太陽直射的地方就行。