柚子，大家都不是太陌生吧。柚子在我們的食譜上有著很廣泛的應用。柚子的營養價值也是很高的。那么，你知道柚子的營養價值有哪些嗎？?豉香柚子皮的做法怎么做?柚子釀怎么做?不多說，我們一起來看一下這篇詳細介紹柚子的文章吧。

　　豉香柚子皮

　　用料

　　主料

　　五花肉20g

　　柚子皮500g

　　調料

　　食鹽適量

　　調和油適量

　　豆豉適量

　　豉香柚子皮的做法

　　1.剝下的厚厚的柚子皮。

　　2.削去外皮，切成塊，用開水煮至透明。

　　3.盛出后，控干水分。

　　4.再用清水泡一個晚上。這樣就去掉柚子皮的苦味了。

　　5.備好五花肉和蔥姜蒜，有蒜苗的好用蒜苗，這樣好吃又好看。

　　6.熱鍋爆蔥蒜，加一勺豆豉，爆炒一下。

　　7.然后加入柚子皮，繼續翻炒。

　　8.炒至顏色均勻，加鹽出鍋就可以了。

　　柚子的營養價值

　　柚子的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑，其功效類于維他命P對于保護和強化毛細血管，預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。

　　柚子釀怎么做

　　做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。

　　總結：看完上面這篇文章，現在你知道柚子豉香柚子皮這么做了吧。柚子雖然美味，但是也是可以做出很多美味的食物，并且還能榨出美味的果汁。