對于帶魚我們大多數人還是非常熟悉的，這是我們經常能夠吃到的一種海產品。它的營養是非常的豐富的，含有豐富的蛋白質、維生素以及多種微量元素。但是是不是所有人都是能吃帶魚的呢，老人能常吃帶魚嗎?下面小編就為大家解答下吧。

　　帶魚

　　帶魚全長有一米左右，身子特別的長，又是帶狀的，所以被人們叫做帶魚，它的營養豐富，價值高。我們的各大沿海地區都有，它和大、小黃魚及烏賊一起被稱為中國的四大海產品。

　　帶魚又稱刀魚、裙帶魚、白帶魚，因帶魚身體扁長形似帶子而得名。帶魚分布很廣，我國自黃海、渤海至南海均有。帶魚是我國四大海產經濟魚類之首，其肉肥嫩、味美，營養豐富，鮮食、制罐、制魚松或成干品均受群眾歡迎。帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有人體必需的礦物質元素鈣、磷、鐵、碘及多種維生素。

　　中醫認為，帶魚性味甘溫，具有滋補強壯、和中開胃、暖胃補虛，潤澤肌膚之功效。對身體虛弱、產后乳汁不足和外傷出血等癥均有一定的補益作用。

　　帶魚的營養價值

　　帶魚的營養豐富，含有大量的脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸以及磷、鈣、鐵、碘等各種微量元素。

　　藥性功效

　　帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

　　干鍋帶魚

　　材料

　　帶魚750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒、少許老抽、味精、少許醋、小蔥段

　　做法

　　1、買帶魚時處理干凈，拿回家清洗干凈，瀝干水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。

　　2、我們在煎鍋里面放入適量的油，接下來再把帶魚放進去煎炸，等到兩面都是金黃色的時候就可以把它撈出來的。

　　3、從新用鍋(不是煎鍋哈)放油，熱油鍋放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、干辣椒、料酒炒香，把帶魚倒進一起翻炒片刻，起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。(家里吃就沒有放多少辣椒)

　　宜食

　　帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。

　　忌食

　　帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結核、支氣管哮喘等病癥者不宜食用。此外，服異煙肼時以及身體肥胖者不多食。

　　結語：帶魚的營養物質是很多的，常吃帶魚能夠補充做個的營養成分。帶魚含有的鎂元素以及鋅元素都是對我們的大腦發育能夠起到很大的作用的。老人、小孩以及孕婦都是能吃帶魚的。