蛋黃果，大家知道它是什么嗎？蛋黃果是海南的一種特產熱帶水果，它的營養價值很豐富，蛋黃果的營養價值有哪些吃蛋黃果的食用宜忌有哪些呢?你還想了解更多關于蛋黃果的內容嗎？那就和小編一起來看一下這片文章吧。

　　蛋黃果的營養價值

　　蛋黃果的營養成分(每100g果肉)：蛋白質1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纖維0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果膠、灰粉0.9毫克、鈣22毫克、磷41毫克、胡蘿卜素0.02毫克、140卡路里、維他命C 49毫克、維他命A 130微毫克、維他命B1 0.02毫克、維他命B2 0.02毫克、維他命B3 34毫克。

　　蛋黃果屬于熱帶水果，其果肉肥厚，水分少，軟綿味甜，吃起來有點像煮熟的雞蛋黃。蛋黃果果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉中含維生素C24.3mg。

　　蛋黃果的營養價值很高，富含磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸，有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

　　蛋黃果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間后出現分層情況屬正常的物理現象，對質量并無影響。成熟的蛋黃果采收后存放一段時間后，果殼會有凹陷現象，里面的果瓤卻更加香甜。

　　吃蛋黃果的食用宜忌

　　雖然說蛋黃果的營養價值很高，但也不是每個人都合適的。那么，有哪些人群是適合吃蛋黃果的?又有哪些人群是不適合吃蛋黃果的呢?

　　適合吃蛋黃果的人

　　健康體質、平和體質、氣虛體質、氣郁體質、痰濕體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質的人。

　　不適合吃蛋黃果的人

　　濕熱體質、淤血體質的人。

　　蛋黃果營養價值高，風味獨特，吃在嘴里的那種感覺綿綿的、香甜的，著實讓人回味無窮。

　　總結：現在大家知道了蛋黃果的營養價值有哪些了吧，蛋黃果是可以空腹食用的。蛋黃果的營養價值很高，吃蛋黃果對于老年人老說是很好的，它能夠提高老年人的壽命。