說起獼猴桃，很多人都認識，它是人們喜歡的水果之一，因為它不但好吃可口，而且營養十分豐富。但是具有獼猴桃都有些什么功效與作用，大家又知道多少呢?下面就讓小編來給大家詳細的介紹一下獼猴桃的功效與作用，以及它的營養價值吧!

　　1、多重功效和作用

　　營養學家稱贊獼猴桃是一種很特別的且營養價值超級豐富的水果，它具有多重功效和作用，可以說是很多水果的集合體，也因此被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

　　2、可以作為一種飲料治療壞血病

　　每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

　　3、獼猴桃具有抗糖尿病的潛力

　　它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什么與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

　　4、如果頭發稀疏沒有光澤，可以使用獼猴桃汁洗頭發一周

　　把干獼猴桃浸泡于一夸脫水中，然后和普通自來水混合使用，它不僅增加頭發活力，還可以解決很多頭發問題。

　　獼猴桃的營養價值

　　1、經常食用燒烤食物會使癌癥的病發率直線升高，那是因為燒烤的食物進入肚子后會在人體內進行硝化反應，從而產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發生。

　　2、新的醫學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。

　　3、獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。

　　獼猴桃的吃法

　　獼猴桃汁

　　材料

　　4個杏，1個獼猴桃

　　做法

　　所有原料洗凈，并將杏核取出。如果不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，攪拌均勻，立即飲用。

　　功效

　　由于杏所含的汁很少，所以好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁營養很好的方法，同時還可以給杏汁增加強力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁時保留獼猴桃的皮，因為它的皮里含有許多有價值的營養素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統增強劑，并且據說對消化系統也很有益，同時還有緩瀉劑的效果。

　　獼猴桃枸杞粥

　　材料

　　獼猴桃1個，大米100g，枸杞20顆左右，冰糖

　　做法

　　大米洗凈，浸泡一會，這樣比較易煮。獼猴桃去皮切塊。枸杞沖洗凈泡好備用。大米入鍋，加水煮。煮至米一顆顆都漲開，變濃稠時，下枸杞。下獼猴桃塊，再煮2分鐘左右，加適量冰糖調味即可。

　　總結：通過上述文章對獼猴桃的功效與作用以及獼猴桃的營養價值等相關知識的詳盡介紹，朋友們是不是對獼猴桃又多了一些全新的認識呢?夏季雖然吃獼猴桃可以起到有效的防暑的作用，但是也不能多吃哦，只要食之有度，才能體現出獼猴桃的真正價值。