你對烏梅了解多少呢?烏梅是一種營養價值很豐富的水果，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成零食來用，你知道烏梅茶樹菇燉雞是怎么做的么?吃烏梅能長壽嗎嗎?是不是很好奇呢?和小編一起來看一下吧。

　　烏梅茶樹菇燉雞怎么做

　　用料

　　主料

　　雞肉1只

　　茶樹菇(干)1碗

　　烏梅(干)幾粒

　　調料

　　食鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角少許，花椒適量，桂皮少許，茴香少許，白酒適量

　　烏梅茶樹菇燉雞的做法

　　1.雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發

　　2.蔥切段、姜切片，泡發的茶樹菇切長段

　　3.鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少

　　4.烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后，關火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

　　烏梅的營養價值

　　烏梅別名酸梅、合漢梅、黃仔、干枝梅，經煙火熏制而成。如果用烏梅在白醋里面浸泡，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，它的功效和它類似，飲食禁忌也一樣。

　　烏梅中擁有的鉀元素比較少，鈉元素比較多，所以，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;烏梅中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。烏梅中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。烏梅中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

　　現代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。

　　當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

　　吃烏梅能長壽

　　若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。

　　總結：烏梅茶樹菇燉雞是一道很好的菜點，大家不妨可以嘗試著做一下，烏梅有很高的營養價值，而且口感很好，相信大家會喜歡上的。