你知道嗎？土豆有很多神奇的功效。可以用在很多的地方，有很多的用途。那么你知道土豆的營養(yǎng)價值有哪些嗎？你知道土豆的做法嗎？今天小編幫大家總結(jié)了土豆的6大神奇功效，讓我們一起來看一下吧。

　　土豆富含木質(zhì)素，被譽為人類“第二面包”

　　土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。

　　土豆招牌營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。

　　土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽為人類的“第二面包”。

　　其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之。

　　專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國的長壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。

　　土豆富含維C，有助吃掉負面情緒

　　山西人愛說“山藥蛋寶中寶，頓頓飯離不了”。馬鈴薯含有維生素C，而且發(fā)熱量高。

　　生活在現(xiàn)代社會的上班族，容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯可以幫你解決難題。

　　食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

　　做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

　　紅蘑土豆片的做法

　　原料：

　　1.備好原料

　　2.紅蘑用水提前泡軟，洗凈，擠干水分

　　3.五花肉切成稍微厚一點的片

　　4.土豆切成片，用清水洗去淀粉，瀝干水分，胡蘿卜和青椒切片備用

　　5.鍋中倒油燒熱，下土豆片炸至金黃撈出，瀝油

　　6.鍋中倒少許植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油

　　7.放蔥姜末、少許料酒炒出香味

　　8.倒入泡好的紅蘑，翻炒均勻

　　9.倒入約1/2小碗的清水，蓋上鍋蓋，小火煮至蘑菇軟爛，湯汁收干

　　10.放入胡蘿卜片炒勻

　　11.再倒入炸好的土豆片

　　12.加生抽

　　13.加鹽和糖炒勻

　　14.放入青椒片炒勻

　　15.加雞精調(diào)味

　　16.后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出鍋

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道土豆的營養(yǎng)價值了嗎？你知道土豆的做法了嗎？你知道土豆有哪6大神奇功效了嗎？在我們平常的飲食當中，可以多多添加一些土豆進去，這樣會讓你的身體更加健康。