桑椹這種營養價值很高的水果大家知道嗎?它的做法有很多。你對桑椹有多少了解呢?桑椹小蛋糕怎么做呢?它的烹飪技巧有哪些呢?想要了解更多的桑椹相關知識，就來看一下下面這篇文章吧。

　　桑椹小蛋糕

　　用料

　　主料

　　雞蛋3個

　　低筋面粉75克

　　桑椹80克

　　調料

　　細砂糖75克

　　桑椹小蛋糕的做法

　　1.首先把雞蛋打在盆中，然后在里面放入白砂糖

　　2.開高速攪打到體積膨大，顏色發白，轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失

　　3.篩入低筋面粉，自左上方撈出，自右上方下鏟，好過篩兩邊，轉動盆，劃過盆底，將面粉拉起，這個方式攪拌至無干粉

　　4.讓桑椹撒淀粉充分混合，使桑椹粘滿淀粉

　　5.把桑椹放入蛋糕糊中，攪勻均勻，將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿

　　6.烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右

　　烹飪技巧

　　讓桑椹裹滿淀粉是為了讓它攪拌時不沉入底部，不過，我烤好后發現小蛋糕里面的桑椹都沉入底部了，所以不想裹淀粉也可以省略這步驟哦。

　　桑椹的營養價值

　　桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。

　　它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。

　　總結：看完上面這篇文章，大家知道桑椹小蛋糕怎么做了吧。桑椹的營養價值很豐富，不僅可以做成菜肴，也能做成果汁來食用。