花菜，大家應該都聽說過這種營養價值很豐富的中蔬菜吧。那么，你對花菜有多少了解呢?你知道花菜的做法大全有哪些嗎?美味可口的菜花拱肉怎么做呢?花菜能放冰箱嗎?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　菜花拱肉

　　用料

　　主料

　　雞胸脯肉1塊

　　菜花1個

　　調料

　　食鹽適量，五香粉適量，白胡椒適量，橄欖油適量

　　菜花拱肉的做法

　　1.雞胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奧爾良腌肉料腌制1個小時

　　2.花菜洗凈后裝入容器中，淋上撒入鹽、橄欖油、五香粉、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘

　　3.菜花腌制好，取烤盤鋪上錫紙，把菜花整齊的碼入盤內。入烤箱180度25分鐘(預熱15分鐘)

　　4.時間到后取出烤盤，這時菜花已經熟至7成，外表已經開始發焦(這種程度剛好。)

　　5.把腌制好的雞胸肉一塊塊的蓋到每朵菜花的花頭，整齊的擺好在烤盤上，放入烤箱再烤15分鐘即可

　　花菜可以放冰箱嗎

　　花菜不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面會使花菜蔫掉，導致營養流失。

　　花菜的營養價值

　　據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌癥，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;

　　另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

　　由于菜花的含水量高達90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。

　　總結：現在知道菜花拱肉怎么做了吧，花菜買來好就吃掉，不要放在冰箱里面保存，不然菜葉會變黃，營養會流失。