武昌魚，大家應該都聽說過這種營養價值很豐富的魚吧。那么，你對武昌魚有多少了解呢?你知道武昌魚青蒜紅燒武昌魚怎么做嗎?吃武昌魚能安胎嗎如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　青蒜紅燒武昌魚

　　用料

　　主料

　　武昌魚450g

　　蒜苔100g

　　調料

　　食鹽適量，老抽適量，茶油適量，胡椒粉適量，白糖少量

　　青蒜紅燒武昌魚的做法

　　1.武昌魚洗凈破膛，刮出魚鱗。

　　2.兩面均勻的抹少量的鹽

　　3.抹上胡椒粉，這可是讓魚無腥味的秘密呢!

　　4.撒上蔥花和生姜片，腌制1個小時左右。

　　5.鍋內油燒熱，魚下鍋用中小火慢慢的煎。

　　6.煎至一面定型后，翻面再煎。

　　7.基本上兩面都煎好后，倒入開水，量以淹過魚為準。

　　8.放入姜片和蒜瓣。

　　9.放入老抽

　　10.放適量的鹽，然后大火燜煮8分鐘。

　　11.放入青蒜末。

　　12.湯里放適量的白糖。

　　13.撒上紅椒絲，即可出鍋了。

　　武昌魚的營養價值

　　營養學家研究發現，武昌魚鱗是特殊的保健食品。它含有較多的卵磷脂，把脂肪球分解成乳狀液與水交溶，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用。

　　武昌魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液循環，起到預防高血壓及心臟病的作用，武昌魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小兒佃樓病及老人骨疏松與骨折。

　　吃武昌魚能安胎

　　食用武昌魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;

　　總結：看完上面這篇文章，現在大家知道武昌魚有哪些做法了吧。武昌魚能夠幫助人體清腸通便，具有很高的食用價值，但是武昌魚也不能吃的太多，胃酸過多的人好不要吃。