武昌魚這種魚大家知道嗎?它的營養價值豐富。你對武昌魚有多少了解呢?吃武昌魚有什么好處嗎?醋椒武昌魚湯怎么做呢?吃武昌魚能降低膽固醇嗎?想要了解更多的武昌魚相關知識，就來看一下下面這篇文章吧。

　　醋椒武昌魚湯

　　主料

　　武昌魚750克

　　輔料

　　冬筍50克,木耳(水發)25克

　　調料

　　香醋25克,鹽8克,胡椒粉1克,大蔥15克,香菜3克,黃酒25克,味精2克,花生油50克,姜10克

　　醋椒武昌魚湯的做法

　　1. 武昌魚洗凈，兩面劃上花刀;

　　2. 冬筍切成長方薄片;

　　3. 黑木耳洗凈，切成小朵;

　　4. 炒鍋放在火上燒熱，放入花生油，燒至七成熱，放入武昌魚，兩面稍煎一下;

　　5. 加入紹酒、蔥段、姜片、黑木耳及清水750克，燒開;

　　6. 加蓋，用中小火燒半小時，去掉蔥段、姜片，加入精鹽、味精、香醋、胡椒粉，盛入湯盆，撒上香菜末即成。

　　武昌魚的營養價值

　　武昌魚肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。

　　武昌魚肉里面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。

　　武昌魚肉有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。

　　吃武昌魚能降低膽固醇

　　武昌魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

　　總結：看完上面這篇文章，大家知道醋椒武昌魚湯怎么做了吧。武昌魚的營養價值很豐富，不僅可以做湯喝，還能清蒸，這樣能保證它的營養價值不流失。