武昌魚，大家都是太了解吧。武昌魚是我們很常見的一種魚。武昌魚的營養價值也是很高的。那么，你知道武昌魚是什么嗎?武昌魚能預防心腦血管疾病嗎?辣蒸武昌魚怎么做呢我們一起來看一下這篇詳細介紹武昌魚的文章吧。

　　辣蒸武昌魚

　　主料

　　武昌魚500克

　　調料

　　植物油30克,料酒10克,辣椒醬20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉5克,青椒10克,辣椒(紅,尖,干)10克,大蔥10克,姜3克,大蒜(白皮)5克

　　辣蒸武昌魚的做法

　　1. 將武昌魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗凈，在魚身兩面剞上十字花刀，加姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉拌勻腌入味，擦干水分，放在太陽下晾曬3天;

　　2. 炒鍋注油燒熱，下入武昌魚煎至兩面金黃色，撈出裝盤;

　　3. 青紅椒去蒂切細絲;

　　4. 蔥切絲;

　　5. 用老干媽辣醬、精鹽、味精、料酒、蒜茸調成的醬汁澆在魚上，上鍋蒸5分鐘;

　　6. 撒上青紅椒細絲、蔥絲、淋上熱油即可。

　　武昌魚的營養價值

　　武昌魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及愈合。

　　而且武昌魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以武昌魚肉吃起來較其它畜肉細致嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。武昌魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。

　　總結：看完上面這篇文章，現在你對于武昌魚有更深的了解了吧，武昌魚不僅營養價值很高，但是也是可以做出很多美味的食物，還很適合病后恢復的人食用。