大家對于空心菜有多少了解呢?它是我們日常生活中很常見的一種蔬菜，你知道空心菜炒雞肝怎么做嗎?空心菜的營養價值有哪些呢?吃空心菜能降火嗎?讓我們帶著這些問題來看一下下面這篇文章吧。

　　空心菜炒雞肝

　　用料

　　主料

　　空心菜80g

　　雞肝150g

　　調料

　　食鹽適量，雞精適量，姜適量，調和油適量，紅尖椒適量

　　空心菜炒雞肝的做法

　　1.準備食材

　　2.干鍋放入切好的辣椒和生姜絲翻炒

　　3.然后倒入油翻炒

　　4.放入切好的雞肝翻炒一會

　　5.放入空心菜

　　6.快熟的時候加點雞精

　　7.裝盤

　　空心菜的營養價值

　　空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。

　　空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

　　吃空心菜能降火

　　空心菜是夏季的應季蔬菜，它含有豐富的營養物質，多吃空心菜能提高人體抵抗力，還可以降火減肥。

　　總結：空心菜炒雞肝做起來是很簡單的，多要幾分鐘就做完了，大家是不是有點心動了呢?趕緊買點回來試一下吧。