常吃青菜有很多好處，它不但能夠補充豐富的營養還可以用來治療很多的病癥，比如經常食用青菜可以治療便秘。青菜的做法有很多，那你吃過咸肉山藥青菜粥嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起去了解一下吧。

　　咸肉山藥青菜粥

　　用料

　　主料

　　咸肉1小塊。

　　大米2把。

　　山藥2根。

　　輔料

　　油菜適量。

　　調料

　　水適量。

　　步驟

　　1.準備食材：大米(熬粥)、油菜、山藥、咸肉。

　　2.砂鍋內放入足量涼水，大米淘洗干凈，倒入鍋中。

　　3.先大火煮開，然后轉中火，熬煮，期間攪拌幾次，防止糊鍋。

　　4.山藥削皮，切成小段，倒入鍋中

　　5.油菜洗凈，因為本身很嫩嘛，所以不切，就整個葉子下。咸肉要先蒸熟，然后切成小粒。

　　6.將咸肉粒倒入鍋中。

　　7.燒滾后，繼續30分鐘，至米粒和咸肉軟爛即可，后放油菜葉。

　　8在關火后再放油菜，利用熱粥本身的熱量就足以將油菜葉燙熟了，咸香適口的咸肉粥就做好了。

　　烹飪技巧

　　1、咸肉可以用淘米水來清洗，這樣能夠去除表面的灰和油膩。

　　2、如果家里沒有咸肉的話，還可以換成自己喜歡的東西來做，比如香腸之類的都可以。

　　青菜的營養價值

　　青菜還可以用于解決老年人缺鈣的問題，因為青菜中的鈣含量也是比較豐富的。此外，青菜還可以對腸道腫瘤起到預防的作用，所以對于生活是非常有用的呢。

　　結語：這款粥的味道是非常鮮美的呢，如果你動手嘗試之后一定會喜歡上它的，口感絲滑，還具有豐富的營養哦。