牡蠣的營養價值雖然比較高，但是并不是所有人都適合食用的，比如易出血者就不能食用哦。但是一般人食用還是很有好處的，今天給大家介紹一道蔥韭牡蠣炒雞蛋，我們一起去看看有哪些具體的操作步驟吧。

　　蔥韭牡蠣炒雞蛋

　　用料

　　主料

　　牡蠣300克，雞蛋2個。

　　輔料

　　韭菜1把。

　　調料

　　色拉油適量，食鹽適量。

　　料酒適量，小蔥適量。

　　胡椒粉適量。

　　步驟

　　1.牡蠣用淡鹽水清洗干凈后瀝干水分。

　　2.用少量鹽和胡椒粉調味備用。

　　3.將雞蛋打散，用鹽、胡椒粉、少許料酒調味備用。

　　4.起鍋熱油，將牡蠣煎至兩面金黃。

　　5.待牡蠣快熟透時，放一小匙油，滑入雞蛋用筷子炒散。

　　6.待雞蛋快熟透時，加入韭菜段和蔥花拌勻關火。

　　7.裝盤開吃吧。

　　菜品特色

　　本來雞蛋和小蔥炒，就是一種很鮮美的做法。如今又加上了牡蠣，味道更鮮。而且還有韭菜，那味道好到爆啊。

　　牡蠣的營養價值

　　牡蠣的營養非常豐富，它含有人體多種營養元素。牡蠣含有十種人體每日必需的氨基酸和谷胱甘肽，除此之外，它還含有維生素A、B1、B2和D等，還含有多種微量元素，比如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等。它所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量豐富，是迄今為止人類所發現的含量為高的海洋物種之一。

　　結語：通過小編上述的介紹，對于這道鮮美的蔥韭牡蠣炒雞蛋的步驟，你都掌握了吧。有空嘗一嘗，味道非常棒哦，好東西需要和家人朋友分享的哦，試試吧。