紫菜浸生蠔很好吃，營養(yǎng)也均衡豐富，這道菜有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神等作用，對(duì)耳鳴、心悸、煩躁不安等十多種疾病都有很好的治療效果，下面我們就學(xué)習(xí)這道食療作用極強(qiáng)的美食做法吧。

　　紫菜浸生蠔

　　紫菜浸生蠔的材料有：500g生蠔 30g干紫菜 適量香油 適量鹽 適量胡椒粉 適量姜 適量香菜。

　　紫菜浸生蠔的做法

　　1、紫菜泡洗干凈，瀝干水備用;

　　2、生蠔用清水洗干凈然后瀝干;

　　3、鍋中煮開水，放姜絲，然后下生蠔;

　　4、再次煮開后下紫菜，胡椒粉;

　　5、后加鹽調(diào)味，撒一點(diǎn)香菜，滴幾滴香油即可!

　　紫菜浸生蠔的功效

　　紫菜浸生蠔能平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀。

　　紫菜浸生蠔主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。

　　生蠔的營養(yǎng)價(jià)值

　　它的營養(yǎng)非常豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8 種氨基酸，糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖一個(gè)都不能少，還有銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵等礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的作用。

　　結(jié)語：做這道菜的時(shí)候我們不要把生蠔煮太久，生蠔很容易熟的，幾分鐘就好了，熟老了不好吃，如果嫌腥味大，可以多放點(diǎn)生姜和胡椒粉，去腥的作用很明顯。