香螺的味道是非常鮮美的，它的肉質含有多種人體所需的營養物質，它是海螺的一種。人們也非常喜歡食用香螺，于是出現了各種各種各樣的吃法，我們今天來介紹關于香螺的一種經典吃法，那就是水煮香螺，一起去看看是怎么做的吧。

　　水煮香螺

　　主料

　　香螺700g。

　　輔料

　　小蔥適量，鹽適量。

　　蠔油適量，醋適量。

　　姜適量，蒜適量。

　　蒸魚豉油適量。

　　高度白酒適量。

　　步驟

　　1.將需要的材料都準備好。

　　2.將從外面購買回家的香螺放到清水中，然后滴入一些食鹽，這樣可以讓香螺吐出體內的泥沙，這個浸泡的過程大概兩個小時。時間到了之后，用清水沖洗幾遍，然后再用小刷子刷干凈。

　　3.切好蔥姜，剝幾瓣大蒜。

　　4.將洗干凈的香螺放進高壓鍋內膽，將蔥姜蒜放進去。

　　5.向步驟4中的高壓鍋中添加一些鹽，這個量要依據自己的喜好來控制，接著加上一些高濃度的白酒以及水。

　　6.再加些高度白酒和水。

　　7.放進高壓鍋定自選保壓12分鐘。

　　8.切一些蒜末和小蔥末。

　　9.將步驟8中切好的蒜末和蔥末放進碗中，接著添加適量的耗油，然后將適量的蒸魚豉油也添加進去。

　　10.再加一些醋調好蘸汁。

　　11.等到香螺煮好了夾出來(湯可以加些紫菜做個紫菜湯很鮮的)。

　　12.擺盤蘸著調料汁就可以吃了。

　　小貼士

　　等香螺肉拿出來吃了以后要用小錘子敲碎外殼才能吃到里面的黃。

　　香螺的營養價值

　　香螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。它對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

　　結語：從上文我們可以看出香螺的營養是非常豐富的，它對于一些疾病還有一定的輔助治療的作用，所以可以經常食用的哦。