扇貝是一種營養的美食，因為它的營養比較豐富，口感又好，所以人們開發出很多種吃法。那你知道扇貝蝦仁焗豆腐嗎?它是怎么做的呢?下面我們一起去了解一下具體操作步驟吧。

　　扇貝蝦仁焗豆腐

　　用料

　　主料

　　內酯豆腐1盒，雞蛋2個。

　　扇貝10個，蝦仁12個。

　　輔料

　　培根片2大片。

　　馬蘇里拉奶酪150克。

　　調料

　　鹽適量，姜絲適量。

　　黃酒適量，黑胡椒碎適量。

　　做法

　　1.扇貝蝦仁清理干凈放姜絲，黃酒腌漬;

　　2.將雞蛋打散之后，將適量的鹽加進去，然后用溫開水按照一比一的比例調和均勻。

　　3.豆腐切成小塊鋪入烤碗，倒入雞蛋液;

　　4.在蒸鍋的水被燒開之后，將蛋液和豆腐，扇貝以及蝦仁都放進去。

　　5.蒸的時候將馬蘇奶酪刨成絲;

　　6.將蒸熟之后的扇貝和蝦仁都鋪在豆腐的上面，然后再在上面放上馬蘇奶酪與培根，開烤箱預熱，設置200度，選中層十分鐘。

　　扇貝的營養價值

　　扇貝中含有豐富的B族的維生素類和微量元素，比如鎂、鉀等等。而且熱量非常低，而且沒有飽和脂肪，所以它能夠預防心臟病和中風呢。

　　結語：通過小編的描述，對于扇貝蝦仁焗豆腐，大家應該都清楚了吧。對于喜愛吃扇貝的人來說，可能已經按捺不住了，但是小編要提醒大家，扇貝一定要熟了才能吃哦。