牡蠣的營養對于一般人來說都是非常受用的，正因為有豐富的營養元素，才使得牡蠣能夠起到很多的生理作用。它有很多種吃法，那你知道油麥菜牡蠣湯嗎?它能提高免疫力嗎?一起去了解一下吧。

　　油麥菜牡蠣湯

　　主料

　　牡蠣400g，油麥菜100g。

　　輔料

　　胡椒粉適量，鹽適量。

　　香菜適量。

　　步驟

　　1.油麥菜洗凈切段。

　　2.將香菜清洗干凈之后，切成一個個小段，放置待用。

　　3.牡蠣吐沙洗凈。

　　4.將清水注入到鍋里，然后放洗好的牡蠣也放進去，開大火煮開。

　　5.下入油麥菜。

　　6.下入香菜，適量的鹽及白胡椒粉。

　　7.盛碗即可食用哦。

　　小貼士

　　做這道湯時待牡蠣開口就可以放入油麥菜了，這樣做出的湯味鮮美，牡蠣肉也非常嫩。

　　牡蠣的營養價值

　　常吃牡蠣可以提高身體的免疫力。而且根據對牡蠣的營養測定，醫學家們一致認為牡蠣肉還能夠起到很好的降低血壓的作用，除此之外，它還可以滋陰養血呢。其實在古代就有關于牡蠣的記載，《本草綱目》中記載：“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒。”，這是古人對于牡蠣的記錄，也是牡蠣的功效的體現哦。

　　結語：牡蠣用來燒湯不僅給湯品增加色彩，還可以提高湯的營養，所以上文提到的油麥菜牡蠣湯是非常值得去嘗試的，特別是喜歡牡蠣的朋友，一定不要錯過哦。