大家對于香螺應該都有一定的了解，在很多場合的餐桌上都能看到它的身影，它的營養和功效以及口感為大眾所喜愛。吃法也是多種多樣的，那你吃過辣醬爆香螺嗎?一起來看看是怎么做的吧。

　　辣醬爆香螺

　　用料

　　主料

　　香螺750g，青尖椒1個。

　　紅尖椒1個。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　高度白酒1勺，美極鮮適量。

　　香辣醬1勺，海鮮醬1/2勺。

　　黃豆醬1勺，油辣椒1勺。

　　蔥適量，姜適量。

　　步驟

　　1、準備材料。

　　2、在浸泡香螺的水中放入少許香油，泡上兩個小時，這樣能夠讓它吐出泥沙，將蔥切成蔥花，姜切成菱形的片狀，然后青紅尖椒斜著切成圈放置待用。

　　3、油鍋燒熱，放入蔥姜、青紅尖椒圈爆炒，大火。

　　4、將1勺黃豆醬和1勺香辣醬放進去，接著將半勺海鮮醬和1勺油辣椒也一并放進去，炒制出紅油即好。

　　5、放入香螺，大火爆炒。

　　6、倒入白酒(用的是西鳳，好用二鍋頭)，翻炒均勻。

　　7、滴入美極鮮、鹽調味即可。

　　小貼士

　　這里因為醬料有咸味，如果大家口味比較重的話，就再適量的加一點鹽進去調味。

　　香螺的營養價值

　　香螺中含有豐富的氨基酸和糖原以及酶原等，這些物質對于人體是非常有益的，它也是消費者非常喜歡的滋補品。它還含有的維生素E，可以促進血液循環，以及起到防治近視的作用呢。

　　結語：辣醬爆香螺口味比較辣，所以如果不喜歡吃辣的朋友，可以少放辣椒哦，如果對辣過敏的人要避免食用哦，一般人食用還是很有好處的呢。