你一定見過很多關于牡蠣的美食，它的吃法多種多樣，不但可以煸炒，還可以燒湯。那你吃過鮮美牡蠣泡菜蓋飯嗎?它有哪些具體的操作步驟呢?我們一起去了解一下吧。

　　鮮美牡蠣泡菜蓋飯

　　用料

　　主料

　　牡蠣200克，辣白菜400克。

　　輔料

　　米飯4碗，大蒜4瓣。

　　調料

　　醬油2大匙，細蔥4根。

　　白糖1大匙，辣椒粉2大匙。

　　香油，芝麻，牛肉粉，淀粉適量。

　　做法

　　1、牡蠣去殼收拾好后用鹽水搖洗，洗干凈后放在紗網上去水。

　　2、將辣白菜切成絲狀，將細蔥洗干凈之后切成蔥花，放置待用。

　　3、辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒來調味。

　　4、鍋中燒油，放入調好味的辣白菜炒制。

　　5、向鍋中加入少量的水，然后接著翻炒，接著調入水淀粉來調節濃稠的程度哦。

　　6、牡蠣用細蔥、辣椒粉、醬油拌勻。

　　7、米飯裝碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蠣即可。

　　小貼士

　　在烹飪此品的后，如果想要牡蠣吃的新鮮的話，可以在食用之前再將牡蠣放在上面，這樣吃起來就新鮮啦。

　　牡蠣的營養價值

　　經常食用牡蠣可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。除此之外牡蠣中還含有多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。

　　結語：這款蓋飯有沒有勾起你的食欲呢，你的味蕾是不是已經按捺不住了呢，那么趕緊行動起來，和家人一起分享這道美味吧。