黑茶和白茶一樣，都是我國六大茶類中的一種，在很多地方都有飲用。茶的基本的食用方式就是泡著喝，那么它還有其他的食用方法嗎?你知道黑茶燉土雞嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　黑茶燉土雞

　　用料

　　主料

　　土雞1只，黑茶10克。

　　輔料

　　泡發猴頭菇4朵。

　　調料

　　姜適量，蔥適量。

　　鹽適量。

　　步驟

　　1、土雞清水沖洗干凈。

　　2、將生姜洗凈之后，切成片狀，接著將蔥洗凈切成段狀，然后放置待用。

　　3、將黑茶放入茶包中。

　　4、雞放入鍋中，水燒開后煮一分鐘左右。

　　5、將雞肉塊里含有的血沫和其中的多余油脂去掉，接著將它撈出來。

　　6、鍋中重加入適量水，放入雞、蔥、姜、茶包、猴頭菇。

　　7、大火燒開，小火慢燉1小時左右。

　　8、將一定的鹽添加進去進行調味，然后再用20分鐘燉一下，在出鍋的時候將蔥末撒在上面就OK了。

　　小貼士

　　煲湯時要撇去油脂。

　　黑茶的功效與作用

　　黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

　　結語：通過小編對黑茶燉土雞的介紹，相信大家對于黑茶的功效與作用，以及這道菜品的制作步驟都了解了吧，那就趕緊試試吧。