瑤柱中的脂肪含量很多，所以對于女性來說是非常適合用于減肥瘦身的。除此之外，它的營養(yǎng)也是比較豐富的，對于身體能夠起到很好的補益作用。它的吃法有很多，那你知道瑤柱冬瓜丸子湯嗎?它是怎么做的呢?一起來學習一下吧。

　　瑤柱冬瓜丸子湯

　　用料

　　主料

　　冬瓜1000g，干瑤柱15g。

　　肉片50g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　姜3片，苡米10g。

　　蕪茜4顆。

　　步驟

　　1.肉片切好并洗凈備用;

　　2.用清水將干瑤柱進行浸泡處理，同時苡米也用清水浸泡一下，然后再將它們清洗干凈，放置待用。

　　3.冬瓜洗凈用勺子挖成丸子粒;

　　4.蕪茜洗凈，切成小段;

　　5.準備好姜片;

　　6.將適量的清水倒進煲中，然后將適量的姜片和適量的肉片倒進煲中。

　　7.放入苡米與瑤柱;

　　8.煮沸后中火再煮8分鐘;

　　9.倒入冬瓜粒;

　　10.加蓋子煲約30分鐘;

　　11.調(diào)入蕪茜與鹽調(diào)味;

　　12.攪拌均勻;

　　13.裝碗食用。

　　小貼士

　　我們在做這道美味的時候，可以提前一點將肉片和干瑤柱以及苡米放進煲中，讓它煲出香味，這樣做可以讓湯水更為清香甘甜。

　　瑤柱的營養(yǎng)價值

　　瑤柱中含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。

　　結(jié)語：這道瑤柱冬瓜丸子湯的味道非常鮮美，而且一點也不膩人，所以對于一般人來說，都是非常適合食用的。它可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到預防一些疾病的作用呢。