肉桂也就是桂樹的樹皮，俗稱肉桂，也有稱五桂皮。它不但是一種散寒止痛、暖脾胃、通血脈的中藥材，而且由于它自身獨特的香味，它也是一種風味香料。它的吃法有很多，那你知道肉桂蘋果面包布丁嗎?它有哪些步驟呢?一起去下文看看吧。

　　肉桂蘋果面包布丁

　　主料

　　吐司100g，蘋果100g，雞蛋120g，牛奶120ml，淡奶油80g，糖45g，肉桂粉3g。

　　輔料

　　酒浸葡萄干適量，杏仁片適量，黃油適量，糖粉少量。

　　步驟

　　1.吐司片用多士爐或烤箱稍微烘烤一下。

　　2.烤到土司片的表面呈現微黃的顏色，而且必須讓內部也要非常柔軟。

　　3.每片對角切成8塊小三角片。

　　4.蘋果對切，去核，橫切成片，再從中間切開。

　　5.將步驟4中切片的蘋果放到盛有檸檬汁或白醋的水中進行浸泡片刻，這樣能夠起到預防蘋果片氧化變黑的情況，等到幾分鐘之后就將它盛出來，濾干水份。

　　6.將糖中的30克加入到牛奶中攪拌融化，加入淡奶油;雞蛋打散后與牛奶混合攪拌均勻。

　　7.把混合好的布丁液過篩，去掉雜質。

　　8.鍋中加少許黃油，化開。

　　9.加入蘋果片翻炒。

　　10.表面顏色略深后加入剩下的15克糖繼續翻炒。

　　11.炒到蘋果稍微有些變軟，并且它的顏色略微有點變深了，等到沒有湯汁的時候關上火，然后將肉桂粉添加進去。

　　12.攪拌均勻后稍微晾涼。

　　13.將吐司片和肉桂蘋果片交叉著擺進烤碗中。

　　14.從表面倒入布丁液，約9分滿。

　　15.表面撒上酒浸葡萄干和杏仁片;放置5分鐘，讓吐司充分吸收布丁液。

　　16.烤箱提前預熱180°，烤盤中加少量溫水，放入烤碗，180°烤約20分鐘即可。

　　17.稍微晾涼后在表面篩上少許糖粉即可。

　　肉桂的功效與作用

　　《日華子本草》：治一切風氣，補五勞七傷，通九竅，利關節，益精，明目，暖腰膝，破痃癖癥瘕，消瘀血，治風痹骨節攣縮，續筋骨，生肌肉。

　　小貼士

　　1. 蘋果好選用酸甜、清脆的品種(我用的紅富士)口味更好。

　　2. 用皮比較薄的品種，盡量不要去皮，因為很有營養哦。

　　結語：通過上述的文章對肉桂蘋果面包布丁的詳細介紹，對于肉桂的了解，大家是不是又有全新的認識，其實肉桂的作用還有很多，其中它對于治療女性不孕不育也有著一定的療效哦，所以想要懷上寶寶的女性朋友也可以適量食用一些。