芡實是一種非常常見的調料，在很多的菜品中都能見到它的身影，而作為中藥，它又能起到很多的作用與功效，所以經常食用對身體是有一定的好處的，那你知道鯽魚淮山芡實湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　鯽魚淮山芡實湯

　　用料

　　主料

　　鯽魚400g，芡實100g。

　　淮山200g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　姜適量，蔥適量。

　　步驟

　　1.鯽魚清洗干凈備用。

　　2.將步驟1中清洗干凈的鯽魚倒進鍋里，進行煎炸，直到將兩面都煎黃。

　　3.淮山去皮切塊，芡實清洗干凈。

　　4.接著將步驟2中煎制好的鯽魚，放到砂鍋里，隨后將幾個姜片放進去。

　　5.倒入適量水。

　　6.把芡實倒入鍋中。

　　7.淮山倒入鍋中。

　　8.將鍋蓋蓋上，然后開大火，進行煮開。然后再改成小火，慢慢的進行煲制，這個過程大概需要九十分鐘。

　　9.喝之前加鹽調味，加入適量蔥。

　　芡實的功效與作用

　　芡實能治白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。

　　小貼士

　　1.鯽魚要煎一下，煲湯時才不會散開，湯也會發白。

　　2.后出鍋可以加點香菜的。

　　結語：通過小編上文對于鯽魚淮山芡實湯的介紹，相信大家對這道湯的步驟都有了很好的了解，是不是很喜歡呢？那么還等什么，趕緊試試吧。