八角和桂皮是很常見的調料，它可以用來烹飪食物，增加食物的香味，同時還能起到一定的功效。它還可以用來燜魚，那你知道八角桂皮燜魚是怎么做的嗎?一起來了解一下吧。

　　八角桂皮燜魚

　　用料

　　主料

　　小黃魚適量，蔥適量。

　　輔料

　　姜適量，蒜適量。

　　八角適量，桂皮適量。

　　香葉適量，小茴香適量。

　　涼姜適量，白芷適量。

　　鹽適量，料酒適量。

　　胡椒粉適量，醬油適量。

　　味精適量，香菜適量。

　　步驟

　　1.小黃魚宰殺制凈，用淀粉裹勻。

　　2.將鍋置于火上，然后倒入適量的食用油，將油加熱。

　　3.將步驟1中的小黃魚倒進油鍋中，進行炸制，直到將小黃魚的兩邊煎成金黃色。

　　4.蔥姜蒜炸出香味。

　　5.將調料中的高湯和香料倒進去，將步驟3煎制的小黃魚也一起倒進去。

　　6.然后開大火將鍋中的食物燒開，之后再改成小火進行四十分鐘的燜煮，接著將適量的味精調進去。

　　7.撒上香菜就好啦。

　　八角的功效與作用

　　八角茴香的果實可入藥。其性溫，味辛。有溫陽散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。

　　結語：看完這篇文章的介紹，相信大家對于這道菜的做法都有所了解了。經常食用，還可以起到治療腹痛和腰痛的作用呢。