苦丁茶不但可以直接沖泡飲用，它還可以用來作為食材來搭配食用。它的吃法有很多，那你知道芝麻蠔油苦丁蝦怎么做嗎?它有哪些操作步驟呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　芝麻蠔油苦丁蝦

　　用料

　　主料

　　基圍蝦1斤。

　　輔料

　　姜1小塊，小米椒1個。

　　熟白芝麻適量，鹽適量。

　　料酒適量，蠔油適量。

　　味極鮮醬油適量，苦丁茶適量。

　　橄欖油適量。

　　步驟

　　1、將本品中需要的材料都準備好。

　　2、將蝦的排泄物與蝦線處理干凈，然后用清水沖洗干凈，放置待用。

　　3、將少量姜和辣椒切成絲。

　　4、將鍋加熱，加入橄欖油。

　　5、將已經切好的姜絲和切好的小米椒絲倒進去，進行煸炒爆香處理，然后將處理好的基圍蝦倒進去，用大火進行翻炒。

　　6、取一小茶蓋的茶葉。

　　7、蝦已變全紅，加入苦丁茶葉，少量鹽，料酒，繼續翻炒一下。

　　8、加入一小碗水，先大火燒開，再改成中小火燜十分鐘。

　　9、后將鍋蓋揭開，接著將適量的蠔油和味極鮮醬油倒進去，然后再開大火進行翻炒，直到將里面的水分全部收干為止。

　　10、盛出裝盤，灑上少量熟白芝麻。

　　苦丁茶的功效與作用

　　茶葉之所以可以緩解口臭是由于茶中所含的多酚也可以殺死導致口臭的細菌，細菌能制造出難聞的揮發性硫化合物，這也是造成口臭的一大原因。而茶的介入可以抑制這種臭味的產生來源。除了抑制這種細菌生長之外，紅茶中的多酚還可以抑制這些細菌制造的難聞化合物，雙管齊下，也可以保持人的口腔健康和口氣清新。

　　結語:通過上文小編的介紹，我們知道了這款芝麻蠔油苦丁蝦的具體的操作步驟，經常食用不但可以補益身體，還可以起到消除口臭的作用呢，喜歡的朋友不要錯過哦。