甲魚，大家對它都不陌生，它的肉質爽口細嫩，現在想想甲魚湯的味道，真的是回味無窮呢。甲魚的做法有很多，那你知道砂鍋甲魚湯嗎?它是如何制作的呢?通過下文的介紹，你就都明白了，一起來看看吧。

　　砂鍋甲魚湯

　　用料

　　主料

　　甲魚500克。

　　輔料

　　料酒20克，大蔥5克。

　　姜5克，鹽5克，植物油20克。

　　步驟

　　1. 將甲魚宰殺后去殼，整理干凈，切成6大塊;

　　2. 將本品中需要的蔥和生姜清洗干凈之后，用刀將它們分別切成段狀和片狀，然后放置待用;

　　3. 鍋內放入植物油，燒至七成熱時放入蔥段、姜片和甲魚塊;

　　4. 大概炒了五分鐘的樣子，甲魚的肉質呈現一種灰白色的時候，就將甲魚撈出來，然后再將它放到砂鍋中，接著將適量的料酒和鹽以及適量的清水添加進去。

　　5. 先用旺火煮半小時，然后改小火煮至甲魚肉熟爛即可。

　　本品功效

　　砂鍋甲魚湯屬于高血壓食療藥膳食譜之一，對改善高血壓癥狀十分有幫助。

　　甲魚的營養價值

　　甲魚中含有豐富的蛋白質和多種維生素以及碳水化合物，這些物質對于身體是非常有好處的，經常食用，不但可以補充身體所需的營養元素，同時還能夠提高身體的免疫力。此外，它可以增加母乳的質量，對于嬰兒的免疫力和智力的發育也能夠起到非常好的滋補作用。

　　吃甲魚過敏怎么辦

　　蛋白質是大分子物質，異種物質的蛋白質對人而又是良好抗原，會引起人的超敏反應，產生過敏。如以雞蛋胚做的疫苗，對人就是異體蛋白質，少數人注射該類疫苗會有過敏反應。又如海鮮、蟹、蝦等鮮美水產品，蛋白質特豐富，也是異體蛋白質，食入后少數人也會過敏，造成腹瀉、腹痛等癥狀，并不是食物不潔引起。可以吃撲爾敏、息斯敏等抗過敏藥。

　　結語：通過小編的介紹，相信大家對這道美味的步驟都非常了解了，經常食用甲魚可以改善呢高血壓的癥狀，所以高血壓患者也是可以適當食用的。