火龍果，大家都是應(yīng)該吃過這種水果的吧，火龍果的營養(yǎng)價值很高，而且所含的糖分很少，所以很適合老人吃。那么，你知道火龍果的藥用價值有哪些嗎?火龍果西米露是怎么做的呢?想知道的話就和小編來看一下這篇文章吧。

　　火龍果的藥用價值

　　火龍果含有一種很名貴的成分，花青素。火龍果所含有的花青素是胡蘿卜的七十倍，而且在人體有效時間很長。

　　它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內(nèi)壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;

　　抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎;可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。

　　花青素對于人體有很好的效果，所以我們吃火龍果的時候好不要把果皮扔掉。

　　因花青素對溫度敏感，應(yīng)生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。

　　它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。

　　由于工業(yè)廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。

　　而白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結(jié)合，由排泄系統(tǒng)排除體外，起到解毒的作用。

　　因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳。

　　火龍果西米露

　　用料

　　主料

　　火龍果半個，芒果1個，西米150克，牛奶1瓶

　　調(diào)料

　　椰奶1盒，蜂蜜適量

　　火龍果西米露的做法

　　1.所有原料備齊

　　2.芒果半只切粒，半只削下果肉備用，取火龍果肉也切成粒

　　3.將芒果肉放進料理機，倒入椰奶和牛奶，加入適量蜂蜜，開動料理機制成椰奶芒果汁

　　4.開水將西米煮至中間有一個小白點時關(guān)火，加蓋燜幾分鐘，撈出西米過冷

　　5.將西米和椰奶芒果汁混合均勻，放入挖空的火龍果殼里，冷藏之后口感更好，吃的時候加入芒果粒和火龍果粒即成

　　總結(jié)：火龍果的藥用價值很高，因為表皮富含有花青素，所以說我們吃火龍果的時候好不要把果皮給扔掉。當人們中毒的時候也是可以食用花青色來解毒的。