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藕片怎么做好吃 三種藕片的食用方法

  是日常生活中,我們經常食用的一款食物,它的味道清甜脆嫩,吃法多樣,不但可以生吃,還可以做成各種菜品來食用。那你知道藕片怎么做好吃嗎?下面小編教大家三種藕片的吃法,一起來學習吧。

  藕片怎么做好吃

  炒藕片

  材料:鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克。

  做法

  1.鮮藕切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花。

  2.將步驟1中處理好的藕片放到沸水里,進行一分鐘的焯燙,然后將它撈出來,放到冷水中進行過涼,然后進行濾干,放置待用。

  3.炒鍋置火上,放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調味即可出鍋裝盤,滴上香油,撒上蔥花即可上桌。

  糖醋藕片

  材料:蓮藕1段約250g,蒜頭1顆,蔥1根,陳醋4勺,白糖3勺,鹽1勺,雞精1勺,少量生抽。

  做法

  1、藕刮皮洗凈,切片片備用。

  2、將本品材料中需要的蒜用清水沖洗一下,然后用刀將它拍扁之后,切成碎末,蔥也沖洗一下,然后切成粒狀,放置待用。

  3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。

  4、熱鍋倒油,放入蒜爆香。

  5、放入藕片翻炒至8成熟。

  6、后的時候,將準備好的醬汁倒進去,進行不斷的翻炒,直到防線湯汁變成比較粘稠的狀態(tài)就可以啦。

  麻辣藕片

  材料:蓮藕、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末。

  做法

  1、把藕洗凈,切片,大概8厘米厚。

  2、燒開水后,用新鮮的蓮藕在水里燙一下,千萬不能煮熟,不然藕片將失去爽脆的口感,變得綿軟。

  3、稍燙后撈出瀝水晾干,將醬油、醋、辣椒油(燒油,再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一點點就夠了)、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末一起拌勻,灑到藕片上,蓋上蓋子,上下抖動,腌制半小時后就入味了。

  藕的營養(yǎng)價值

  每l00g含能量293KJ,水分80.5g,蛋白質1.9g、脂肪0.2g,膳食纖維1.2g,碳水化合物15.2g、胡蘿卜素20μg、視黃醇當量3μg,硫胺素0.09mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.3mg,維生素C 44mg維生素E 0.73mg;鉀243mg,鈉44.2mg、鈣39mg,鎂19mg、鐵1.4mg,錳0.23mg,銅0.11mg,磷58mg、硒0.39μg。

  結語:看完這篇文章的對于三款藕片做法的介紹,大家有沒有心動呢,我們知道藕里面含有的營養(yǎng)元素是非常多的,經常食用對身體是有好處的,所以趕緊動手試試吧。

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