栗子是一種生活中常見的干果，它的味道香濃，營養豐富，所以它又有干果之王的美稱，那你知道栗子的功效與作用嗎?它能抗衰老嗎?通過下文的介紹，你就都明白了。

　　栗子的功效與作用

　　1.抗衰老

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

　　2.小兒口舌生瘡

　　栗子中含有一定量的核黃素，通過經常食用栗子能夠緩解日久難愈的小兒口舌生瘡癥狀，同時還有益于成人口腔潰瘍的康復。

　　3.老年人的食用佳品

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　4.益氣健脾

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　栗子的營養價值

　　1.栗子里含有大量的不飽和脂肪酸，同時還含有人體每日需要的多種維生素和礦物質，它能夠對高血壓起到緩解的作用，同時還可以用來輔助治療冠心病和動脈硬化以及骨質疏松等病癥呢，它能夠起到抗衰老的作用，所以它又有干果之王的美稱。

　　2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

　　3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;

　　4.栗子里面含有大量的維生素C，它對于牙齒和骨骼以及血管肌肉非常有利，它能夠起到防治骨質疏松和腰腿酸痛的癥狀，此外它還可以緩解筋骨疼痛的癥狀呢，對于老年人是非常適合的。

　　栗子的選購

　　可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿;如顆粒空殼，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。將一把栗子放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差。栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。

　　結語：看完這篇文章，大家對于栗子是不是有了更多的認識了呢，經常食用栗子能夠治療很多小的病癥，同時還能夠起到抗衰老的作用呢。