皮皮蝦是生活中較為常見的一種食材，它里面含有豐富的營養元素，其中包括豐富的蛋白質和維生素，經常食用可以為身體提供營養補充。它有很多種不同的吃法，那你知道鹽焗皮皮蝦嗎?有哪些操作步驟呢?通過下文來了解一下吧。

　　鹽焗皮皮蝦

　　主料

　　皮皮蝦400g。

　　輔料

　　油適量，粗粒海鹽適量。

　　花椒適量，姜片適量。

　　桂皮適量，香葉適量。

　　八角適量。

　　步驟

　　1.準備皮皮蝦。

　　2.將本品需要的皮皮蝦用清水清洗干凈，然后放置待用。

　　3.撈出后瀝水，吸凈水份備用。

　　4.鍋中加入粗粒海鹽。

　　5.將適量的花椒添加進去，然后將少量的桂皮和適量的香葉以及兩粒八角添加進去。

　　6.加入姜片中火將鹽燒至溫熱。

　　7.將皮皮蝦擺放在鹽上。

　　8.蓋上蓋子中火慢焗。

　　9.等到皮皮蝦變紅了之后，熄火在進行燜上片刻，一會就可以開鍋食用了，非常美味。

　　皮皮蝦的營養價值

　　皮皮蝦中的蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸(建議編者仔細查閱資料，丙氨酸是20種天然氨基酸之一，可作為營養成分，但是氨基丙酸，其結構和丙氨酸不同，這將導致它們的生化作用不同，是否能夠作為營養成分，請作者斟酌)等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

　　小貼士

　　1、鹽要燒至溫熱時再放入皮皮蝦。

　　2、皮皮蝦一定要吸凈水份再放入。

　　3、用過的海鹽放涼后裝起來，可下次再用。

　　結語：通過小編上文對這款鹽焗皮皮蝦的介紹，相信大家對它的具體做法都有了較為清晰的認識了，喜歡的朋友可以嘗試著做一做，品嘗一下這款美味吧。