想要讓白頭發變成黑發，不僅要尋找病因對癥治療，還要注意調理身體，補充營養，可以多吃含有豐富的卵磷脂和維生素E的黑芝麻，黑豆，核桃，花生，杏仁等，還可以吃菠菜，香菇，黑木耳，動物肝臟等。

白發應多吃含鐵質或銅、鈷的食物，如海帶、小青菜、木耳、豆制品、菠菜等，對白發變黑有益處。頭發變白的發病機制是毛球中黑素細胞酪氨酸酶活性進行性喪失，使毛干中的色素逐漸消失。灰發中黑色素細胞數量正常，但胞質中有大的空泡，黑素小體所含的色素減少,而白發中黑素細胞減少或缺乏從而導致白發的發生。頭發變白主要與遺傳、精神方面的因素、營養因素有關。