脂肪肝的患者可以吃新鮮水果蔬菜，特別是綠葉蔬菜比如青菜，茼蒿、菠菜、油麥菜、芹菜等，吃低糖分的水果比如梨子，西瓜，香瓜，圣女果等，還可以吃菜籽油、玉米油等植物油，吃瘦肉、雞蛋、牛奶、五谷雜糧等。

脂肪肝，多數跟不良的生活習慣有關系，我們要補充新鮮的低能量的蔬菜，適量地補充新鮮的水果，這樣以期達到減少脂肪肝的發生。我們這里的脂肪肝，主要是指的非酒精性脂肪肝，也就是不是因為喝酒，不是因為病毒感染，造成的脂肪肝。這種脂肪肝，多數跟不良的生活習慣有關系，比如說肥胖，比如說熬夜，比如說減少活動，而造成的腹型肥胖。這在中國目前來說，是非常常見的，甚至有人說已經達到了成年人的15%～20%的人都有脂肪肝。對于它的防治，最重要的就是有效減重，尤其是減掉內臟的脂肪。這些內臟的脂肪，需要靠我們積極的體育鍛煉，適當地限制總的能量，額外地去補充新鮮的低能量的蔬菜，適量地補充新鮮的水果，這樣以期達到減少脂肪肝的發生。另外一個中國自己的獨特的優質的產品，就是大豆類的制品，屬于含脂肪量很低，同時對于肝臟有一定的保護作用，也可以經常攝入。