食用鐵皮石斛的方法，應該是通過直接生吃、煲湯、炒菜、泡酒、泡茶、煎成湯劑等方式進行，平時的適量的食用鐵皮石斛可以起到滋陰生津、補脾養(yǎng)胃、補血壯陽等作用，對于人體具有很大的好處。

鐵皮石斛的食用方法有很多，最直接簡單的方法便是生吃，生吃可以幫助人體更好的吸收鐵皮石斛的營養(yǎng)成分，提高身體細胞再生能力。除此之外，我們還可以跟白芍、山藥、麥冬、當歸等食材一起搭配食用，不論是煲湯還是做菜都可以，可以起到養(yǎng)胃、養(yǎng)肝、護肝的功效。但需要注意的是陽虛體質的人禁止服用鐵皮石斛，另外每日服藥用量在兩克左右最為穩(wěn)妥。