用枸杞泡水喝具有養肝明目的作用，枸杞中含有的多糖可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷修復。其次，枸杞泡水也可以提高人體免疫力，促進造血功能的恢復。另外，枸杞泡水喝還有抗衰老、滋補肝腎以及美容的作用。

枸杞在中藥中的名字應該為枸杞子，是我們日常生活中常見的一味藥食兩用的中藥材。枸杞子來源于茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。中醫認為枸杞子味甘性平，入肝、腎經，屬于中藥補血藥，具有補肝腎、益精血、明目的作用。臨床可用于治療：1、肝腎陰虛導致的頭暈目眩，視力減退，腰膝酸軟，遺精滑精；2、可用于治療陰虛咳嗽。枸杞子能夠滋陰潤肺而止咳。現代藥理研究表明，枸杞子有提高人體免疫力，促進造血功能，延緩衰老、降血脂等多方面的作用，所以成為人們喜好的食品和保健品。枸杞子日常保健可以泡水、泡酒，也可以煮湯或者煮粥。