茯苓具有防癌抗癌、滋陰補腎、寧靜安神、提高身體抵抗力、健脾養胃、促進小便排出、補中益氣以及增強身體免疫力，伴有消化道疾病的患者食用后還能起到一定的緩解惡心嘔吐的作用。

茯苓俗稱云苓、松苓，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮呈黑褐色，里邊是白色或者粉紅色，其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或者是赤松的根部。茯苓性平，味甘淡，歸心、肺、脾、腎經，是我國傳統藥材中非常重要的健脾利濕中藥材，具體的功效如下：1、利水消腫：茯苓味甘而淡，甘則能補，淡則能滲，藥性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不傷正氣，是中藥中利水消腫的重要藥材之一，可用于治療各種寒熱、虛實等原因所導致的水腫；2、健脾止瀉：茯苓能夠健脾、滲濕而止瀉，尤其擅長于治療脾虛、濕盛所導致的泄瀉癥狀。對于脾虛運化失常所致的泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧的功效，常與黨參、白術、山藥等配伍，又可用為補肺脾、治氣虛之輔佐藥；3、補益心脾、寧心安神：常可用于治療心脾兩虛、氣血不足等因素所引起的失眠、健忘、多夢等癥狀；4、增強免疫功能：茯苓多糖具有增加機體免疫功能的作用，服用茯苓多糖可改善老年人的細胞免疫功能；5、抗癌：其中包括抗癌的維生素和微量元素、氨基酸等，食用茯苓可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除體內的致癌的自由基等，不管是用來預防癌癥，還是用來治療癌癥，茯苓都有著非常明顯的功效；6、治療感冒、咳嗽：茯苓對于感冒有一定的治愈作用，尤其是對于濕熱等原因引起的感冒，引發咳嗽、痰多，甚至伴隨手腳酸軟、體乏、背痛等癥狀，這種情況可以通過使用茯苓煮粥或者是燉湯來達到輔助治療的目的。茯苓功效很多，日常可以通過煮粥、燉湯等來服用，但因其具有的藥用價值比較多，不宜過量服用。