喝醋能軟化血管是民間的一種偏方，其實并沒有科學依據，適量的喝醋確實具有擴張血管緩解血壓的效果，但想要軟化血管不太現實，而且經常喝醋還容易刺激胃酸分泌，從而損傷到胃黏膜，對消化系統不好您要控制好量。

動脈血管存在彈性，而在發生動脈粥樣硬化的血管會失去彈性，動脈粥樣硬化是動脈血管退行性病，是一種慢性病。中老年患者會存在不同程度的動脈硬化，發生的機制有內膜損傷、脂質沉積和平滑肌細胞增生，血管內形成粥樣硬化斑塊，引起血管硬化和血管的狹窄影響，血管供血組織的營養障礙，發生于下肢可引起足部的疼痛和壞死，發生于頸部可引起腦供血不足和腦梗塞。目前流行床上對于動脈硬化的治療主要運用他汀類藥穩定性化斑塊，擴血管和抗血小板藥物可預防血栓的形成，緩解動脈硬化狹窄的癥狀，并沒有研究表明醋可以軟化血管，喝醋軟化血管沒有任何理論上和實際上的依據。