黨參是一種中藥，具有生津止渴、補氣補血和健脾益胃的功效，可以有效緩解氣短、口渴、面色蒼白、頭暈、眼花、心悸等癥狀。黨參還可以安神益智，幫助緩解失眠癥狀，增強人體的抵抗力。

黨參通常最便捷的方法是泡水飲用，但是煎熬是食用黨參最好的一種方式，煎熬的過程可以把黨參的功效發揮到最大。長期飲用黨參可以強身健體、提神醒腦、緩解疲勞，并且還可以有效的預防感冒和改善貧血。黨參還可以用來煮粥和燉湯，加入不一樣的食材效果也會不一樣，例如紅棗、茯苓、黨參一起煮粥可以補氣健脾。而黨參燉補湯對于先天體虛氣弱的人來說也有很好的療效。